← Projelere dön← Back to projects
Yöresel menü · Hikâyeli gastronomiRegional menu · Narrative gastronomy
SAYE
SAYE; Anadolu mutfak hafızasını çağdaş sunumla buluşturan, mevsim ve ürün hikâyesine odaklanan bir gastronomi çalışmasıdır.SAYE is a gastronomy project focused on seasonality and product storytelling, bringing Anatolian culinary memory together with contemporary presentation.
Özel ProjeSelected ProjectFotoğraf & videoPhoto & video
Proje ÖzetiProject Overview
Suyun ve toprağın kardeşliğini yöresel ürünler, eski tarifler ve modern mutfak tekniğiyle bir araya getiren bir menü ve içerik dili.A menu and content language combining the harmony of water and soil with regional products, heritage recipes and modern kitchen technique.
Projede fotoğraf, video ve menü dili birlikte ilerler; hazırlık anları, final tabaklar ve servis atmosferi aynı hikâyenin parçası olarak ele alınır.In this project, photography, video and menu language progress together; preparation moments, final plates and service atmosphere are treated as part of the same story.
KapsamScope
- Menü geliştirmeMenu development
- Ürün hikâyeleştirmeProduct storytelling
- Mutfak hazırlığıKitchen preparation
- Sunum standardıPlating standard
Seçili MedyaSelected Media