Kurucu ŞeflerFounding Chefs
Flambe şef ekibi; mutfak pratiği, akademik bakış ve operasyon yönetimini aynı çatı altında toplar.The Flambe chef team brings culinary practice, academic perspective and operational management under one roof.
Kurucu Ortak & ŞefCo-Founder & Chef
Otelcilik temeli, turizm/gastronomi eğitimi, WSET sertifikası ve ulusal/uluslararası mutfak deneyimiyle güçlü operasyon bakışı sunar.Brings a strong operational view shaped by hospitality training, tourism/gastronomy education, WSET certification and national/international kitchen experience.
Kartı tıklayarak özgeçmişi açın.Click the card to open the resume.
Kurucu Ortak & ŞefCo-Founder & Chef
Su ürünleri mühendisliği, MSA eğitimi ve restoran liderliğini akademik arka planla birleştiren çok disiplinli şef profili.A multidisciplinary chef profile combining fisheries engineering, MSA training, restaurant leadership and an academic background.
Kartı tıklayarak özgeçmişi açın.Click the card to open the resume.
Kurucu Ortak & ŞefCo-Founder & Chef
Aşçılık eğitimine otelcilik lisesinde başladı ve sektöre erken yaşta girdi. Turizm ve gastronomi alanlarında lisans ve yüksek lisans eğitimlerini tamamladı; Wine & Spirit Education Trust sertifikasına sahiptir. Ulusal ve uluslararası markalarda mutfak departmanlarında çalıştı, Acun Medya Akademi gastronomi mutfağı koordinatörü olarak görev aldı ve İstanbul Nişantaşı Üniversitesi’nde öğretim görevlisi olarak yer aldı.He started culinary education at hotel management high school and entered the industry early. He completed undergraduate and graduate studies in tourism and gastronomy and holds a Wine & Spirit Education Trust certification. He worked in kitchen departments of national and international brands, served as gastronomy kitchen coordinator at Acun Medya Akademi, and worked as a lecturer at Istanbul Nişantaşı University.
Kurucu Ortak & ŞefCo-Founder & Chef
Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Mühendisliği’nden mezun olduktan sonra Türk Hava Yolları’nda çalıştı. MSA’da eğitim aldı; Anadolu Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği ile Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları yüksek lisansını tamamladı. Chef de Partie, Chef de Cuisine ve Chef Owner rollerinde görev aldı; Nişantaşı Üniversitesi ve Acun Medya Akademi gibi yapılarda akademik ve koordinatörlük rolleri üstlendi.After graduating in Fisheries Engineering from Çukurova University, he worked at Turkish Airlines. He studied at MSA, completed Tourism and Hotel Management at Anadolu University and a master’s degree in Gastronomy and Culinary Arts at Nişantaşı University. He served as Chef de Partie, Chef de Cuisine and Chef Owner, later taking academic and coordinator roles at institutions including Nişantaşı University and Acun Medya Akademi.